أكلات كويتية

التشريبة

تشتهر دولة الكويت بعمل التشريبة ، فهناك تشريبة اللحم المصنوعة من لحم الغنم، وهناك تشريبة الدجاج التي يستبدل فيها اللحم بالدجاج، وهناك أيضاً تشريبة الباقلاء التي يستخدم فيها الفول كمكون رئيسي بدلا من اللحم أو الدجاج ، وهناك تشريبة اللومى التي تنتشر كثيراً في دول الخليج وتعتمد على استخدام بهار اللومى بكثرة مع اللحم،

المجبوس

هي أكلة شعبية تقليدية جميلة محببة لدى الصغار والكبار ، هناك أنواع من المجبوس مثل مجبوس الدجاج ، ومجبوس اللحم ، ومجبوس الروبيان، يتم إعداد المجبوس بأكثر من طريقة لكن بنفس المكونات المستعملة ، وتعتمد فكرة المجبوس على سلق الأرز في مرق اللحم أو الدجاج والتشرب من بهارات المرق .

المرقوقة

المرقوقة من الأكلات الكويتية التي انتشرت في عديد من الدول الأخرى ،خصوصاً بدول الخليج فهي تعتبر أكلة كلاسيكية قديمة ، لها قيمة غذائية عالية جداً، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن، كما أنها تتميز بالمذاق الرائع نتيجة احتوائها على العديد من المكونات، والمرقوقة تصنع من العجين والعدس الأسود والخضروات ويمكن إضافة لها اللحم أو الدجاج

المموش

المموش هو آكلة كويتية قديمه، من الموروث الشعبي لدولة الكويت ،تتكون من العدس لذلك فهي محببة لدى الكثيرين من الكويتيين، أيضا هناك العديد من الأشخاص في الوطن العربي يحبون هذه الآكلة، ويبحثون عن الطريقة الأصلية لعملها، وآكلة المموش تتكون من العدس الأصفر المسمى “ماش”( فمن هنا جاءت تسميتها بالمموش) والأرز.

معدس

المعدس من الأطلات الكويتية وهو عباره عن رز مطبوخ مع عدس أصفر.

مربين

المربين عبارة عن رز مطبوخ مع الربيان طازج أو يابس.

محروق صبعه

محروق صبعه : عبارة عن خبز مقطع صغير ومطبوخ بالصلصة مع البطاطا والباذنجان.

ميدم

الميدم عبارة عن رز مطبوخ مع سمك قرش صغير.

مشخول

المشخول عبارة عن رز أبيض.

جريش

الجريش عبارة عن حب جريش مطحون مع اللحم أو الدجاج.

محلبية

المحلبية عبارة عن حليب ونشا يخلط مع بعض مع ماء ورد وهيل.

لقيمات

لقيمات وهي عبارة عن عجينة بشكل كرة مع شيرة.

أغريبة

أغريبة عبارة عن سمن وطحين وزعفران وخميرة وسكر وهيل.

عصيدة

العصيدة عبارة عن طحين مطبوخ مع سمن وسكر.

بلاليط

الالبلاليط نوع من الحلويات المشهورة في الكويت والخليج العربي. يحضّر هذا الحلى من الشعيرية الممزوجة بالحبهان والزبدة والسكر والزنجبيل والقرفة والزعفران وماء الورد والبيض.

رهش

رهش عبارة عن حلوى طحينية وزعفران وهيل.

قبيط

قبيط عبارة عن خليط من الدبس والشيرة .

صب القفشة

صب القفشة عبارة عن طحين وحليب وبيض وزعفران.

زلابية

زلابية عبارة عن طحين ونشا وخميرة وملح . من الحلويات التي تقدّم في المناسبات المهمّة في الكويت. لعشاق القطر أو الشيرة.

قرص عقيلي

قرص عقيلي عبارة عن كعكة مكونة من طحين وبيض وهيل وزعفران. سهل التحضير ولذيذ جداً. يمكن حشوه بالتمر المفيد لجسم الإنسان.

درابيل

درابيل عبارة عن خليط من الطحين والدارسين والسكر.